Бисквит на кефире: 5 пошаговых рецептов с фото
Фото: apkpure.com.
Нежное и пушистое, это печенье — идеальный десерт на все случаи жизни. Их можно подавать со всевозможными кремами, какао и начинками или самостоятельно, но универсального секрета нет, так как у каждого свой способ их приготовления. Вот пять пошаговых рецептов приготовления печенья на кефире.
1. Классический бисквит на кефире
Вы также можете использовать просроченный кефир.
Вам понадобятся.2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 250 г муки, 0,5 ч.л. пекарского порошка, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли .
Способ: 1) Взбейте яйца и сахар до образования пушистых белых комочков.
2) Влейте тонкой струйкой кефир и перемешайте на уменьшенной скорости.
3. добавить просеянную муку, соль, пищевую соду и пекарский порошок и постепенно вмешать в тесто.
4. выстелите противень жиронепроницаемой бумагой, смажьте жиром, влейте смесь и выпекайте при температуре 170-180 °C около 30-40 минут.
20 лучших рецептов выпечки на кефире
2. Ванильный бисквит на кефире
Ванильная эссенция делает печенье еще вкуснее.
Вам понадобятся.2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1,5 стакана муки, 0,5 кг. Пекарский порошок 0,5 кг пищевой соды, 1 ст. л. ванильной эссенции, щепотка соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Взбейте яйца при комнатной температуре миксером до однородности.
2. добавьте сахар в несколько приемов, перемешивая. Должны образоваться белые пушистые комочки.
3. добавьте ванильную эссенцию и подогретый кефир, снова перемешайте и медленно добавьте просеянную муку и оставшиеся сухие ингредиенты. Взбейте все лопаточкой — миксер больше не нужен.
4. разлейте гладкое, без комочков тесто в формы и выпекайте в духовке при 180°C около 30 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.
20 самых вкусных пирогов на кефире
3. Бисквит на кефире с какао
Нежное шоколадное печенье можно есть таким образом или использовать в тортах.
Вам понадобятся.250 мл кефира, 200 г сахара, 240-280 г муки, 2 яйца, 100 мл растительного масла, 1/3 ч.л. соли, 5 ст.л. какао, 1 ч.л. соды, 1,5 ч.л. пекарского порошка.
Приготовление: 1. Взбейте яйца и сахар до белой и густой массы. Влейте масло в яичную смесь, затем теплый кефир и пищевую соду.
2. смешайте вместе просеянную муку и какао, добавьте в тесто и быстро замесите венчиком.
3. выложите печенье в форму, выстеленную листом для печенья, и выпекайте в духовке при 180 °C в течение 35-45 минут.
20 быстрых и простых печений с кефиром на сковороде
4. Бисквит на кефире без яиц
Удивительно, но даже без яиц печенье на кефире будет мягким и воздушным.
Вам понадобятся.300 г муки, 150-200 г. Сахар, 350 мл кефира, 2 ст. л. пекарского порошка, 130 г растительного масла, 10 г ванильного сахара.
Способ: 1. соедините в миске кефир, растительное масло, сахар, ванильный сахар, пекарский порошок и муку.
2. вымесите смесь до гладкой массы, немного гуще, чем для приготовления блинов.
3. выстелите форму жиронепроницаемой бумагой, выложите печенье и выпекайте при 180 °C около 30 минут.
15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем
5. Влажный бисквит на кефире
Благодаря таким пропорциям печенье прекрасно держит форму и поэтому подходит для сложных тортов.
Вам понадобятся.220 мл кефира, 80 мл растительного масла, 3 яйца, 300 г муки, 220 г сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 0,5 чайной ложки пищевой соды, щепотка соли.
МЕТОД: 1. Взбивайте яйца в миксере с сахаром и солью на высокой скорости около 10 минут. Затем влейте масло и кефир и быстро перемешайте.
2. добавьте просеянную муку и остальные ингредиенты и взбивайте на средней скорости в течение 1-2 минут.
3. дайте тесту отдохнуть 5 минут, разлейте в формы, накройте алюминиевой фольгой и поставьте в духовку при температуре 180°C. Через 30 минут проверьте готовность шпажкой.
Вам понравился этот пост? Посетите канал Яндекс.Дзен. Очень полезно.
Сайт, полный полезных советов и идей для жизни. Все права защищены владельцем. Для легального использования материалов данного ресурса гиперссылка на LAFOY.RU обязательна. Материалы с пометкой «реклама» публикуются на правах рекламы.
Данный сайт может содержать материалы, не предназначенные для пользователей младше 18 лет. О нас Правообладателям Контактный канал: Яндекс.Дзен
