Постный пирог от Ольги Матвей
Великий пост постепенно подходит к концу, а вкусные постные блюда никогда не заканчиваются. Супы, салаты, основные блюда и, конечно, десерты вкусны даже без молочных продуктов. Постный вишневый пирог по рецепту Ольги Матвей — впечатляющее тому подтверждение.
Такое лакомство можно приготовить и с другими ягодами, но с вишней оно покажется вам невероятно вкусным. Если вишня слишком терпкая, можно добавить немного сахара при приготовлении чечевичного пирога. Если вишни очень сочные и сочные, добавьте еще немного крахмала.
Ингредиенты
Приготовление
- Смешайте 180 г. Мука, 40 г. сахара, 5 ст. ложек подсолнечного масла, щепотка соли и холодная вода. Начните замешивать тесто. Когда начнут образовываться комочки, добавьте пищевую соду и вымесите еще немного. Добавьте 20 г. Замесить из муки легкое, эластичное тесто. Заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в течение 1 часа.
- 2 Слейте воду из вишен с косточками. Добавьте 20 г сахара и крахмал и хорошо перемешайте.
- 3 Смешайте миндальную муку с оставшейся мукой, сахаром и подсолнечным маслом.
- 4 Достаньте тесто из холодильника, вымесите в течение 4 минут и раскатайте до толщины 1 см. Выложите тесто в форму, чтобы получился бортик, и присыпьте картофельным крахмалом.
- 5 Равномерно распределите вишни по тесту и сверху посыпьте миндальной смесью. Выпекайте тарт в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 40 минут.
Пока десерт еще теплый, отделите его ножом от края формы. Нарезайте постный вишневый пирог не сразу, а через 15-20 минут, когда он немного остынет. Кстати, пирог хорошо готовить сразу в форме для подачи. На самом деле, практически невозможно удалить торт, не разрушив его.
Автор рецепта
Ирина имеет два образования — учитель русского языка и литературы и менеджер гостиниц и ресторанов. Если первое помогло ей выбирать хорошие книги, то второе сделало редактора журнала So Taste настоящим гурманом. Но после поездки на Кипр к Ирине пришла настоящая любовь к кулинарии. Обилие овощных закусок и салатов покорило ее. А Ира теперь считает греческий шоколадный торт своим фирменным блюдом.
К этому сообщению пока нет комментариев. Будьте первым, кто оставит комментарий!
Отменить ответ
Новые рецепты
Посмотреть рецепт
Салат из огурца и перца на зиму: закарпатский рецепт
Посмотреть рецепт
Вареные помидоры в собственном соку на зиму
Посмотреть рецепт
Огурцы по-грузински на зиму: пряные и хрустящие
Посмотреть рецепт
Слоеный пирог с крабовыми палочками и сыром
Посмотреть рецепт
Хрустящий салат «Шантане» из огурцов на зиму
Посмотреть рецепт
Шоколадный торт «Арабские сказки» с лимонным кремом
Посмотреть рецепт
Простой маринад для шашлыка из свинины
Посмотреть рецепт
Томатный соус с базиликом: итальянский рецепт
Посмотреть рецепт
Свинина на шпажках в банке: рецепт сочного мяса
Посмотреть рецепт
Пикантные баклажаны в медовом маринаде
Посмотреть рецепт
Домашняя вареная колбаса из курицы
Посмотреть рецепт
