Известный шеф-повар Александр Белькович продегустировал школьное меню в Тюмени
Ведущий программы «ПроСТО кухня» на телеканале СТС пообщался с ребятами и дал поварам свои рекомендации.
Тефтели с малиновым соусом, фрикасе из курицы, морковные палочки и апельсиновое масло — эти простые и полезные блюда подают в школьной столовой в Чумени. Отдел по производству школьного питания «Центрального» организовал дегустацию для учащихся и пригласил ресторатора Александра Бельковича.
Ведущий шоу «ProtoKitchen» на телеканале СТС, шеф-повар и фуд-блогер дядя Саша вместе с детьми пробовал блюда и отвечал на сложные вопросы нового поколения.
Перед каждым ребенком ставили подносы с наггетсами, кашей с джемом, макаронами и сыром с томатным соусом, тарелками яблок и картофельной запеканкой. Юные дегустаторы примеряли их и делали записи в своих блокнотах. Знаменитые гости также заполнили контрольные листы.
‘Каждый может почувствовать себя взрослым ресторатором. Такие вкусовые испытания — важная часть работы. И я не толстая. Вы должны попробовать все!» — поделился опытом столичный кулинарный эксперт.
Что больше всего понравилось детям? Они любили бутерброды с черным хлебом, оладьи с яблоками и маслом. По поводу каши мнения разделились, как и по поводу моркови.
Когда все поели и освежились, пришло время приступить к готовке! Для студентов Чумени шеф-повар организовал специальный мастер-класс по приготовлению пасты с вишневым соусом.
Выберите легкий рецепт, чтобы дети могли его повторить. На глазах у всех шеф-повар приготовил сладкий сырный соус из замороженных вишен, сварил пасту аль денте, смешал все вместе и посыпал сверху тертым шоколадом. Дети, которые выглядели сытыми, поглощали свои тарелки.
Наши мероприятия помогают школам найти золотую середину между хорошей едой и здоровым питанием. Общественное мнение формируется в результате дегустации, отбора образцов и общения, — говорит Александр.
Создатель знаменитого шоу дает советы местному шеф-повару. Он прошел на кухню в поварской куртке, ознакомился с техникой приготовления и прокомментировал меню. Например, морковные палочки показались ему слишком сладкими. А вот фрикадельки с ягодным соусом, напротив, удались на славу.
Александр отметил, что детям понравились более мягкие блюда. Например, ленивые голубцы. Еда была самая разнообразная, но некоторые дети съели все. Это индикатор. Вы сидите там, вы не думаете об этом, но вы тянетесь к этому. Это значит, что вам бессознательно понравилось блюдо», — говорит Александр.
Идея пригласить столичного шеф-повара пришла от кейтеринговой компании школы. Как отмечает Матвей Баженов, руководитель отдела развития, комбинация нацелена на новую историю школьного питания.
Чтобы запустить его, важно учиться у лучших. Мы делаем упор на классное жилье в Чумени и в столице. Мы хотим внести инновации в меню и преобразить его, как школу», — заявила компания. Подчеркивание добавлено.
Предположительно, не все представленные блюда войдут в новое школьное меню. Однако компания пообещала, что эта комбинация будет завершена к 1 сентября. Обратите внимание, что студенты могут выбрать любое из блюд программы «Образование72».
Если вам интересно, летом это сочетание давало детям Чумени мороженое. Это укрепляет стенки кровеносных сосудов и закаляет горло.
