Юлия Миняева: «Огород не должен быть в тягость»
Как уместить все в теплице? Решение есть!» , «Я положил семена дыни в морозилку, и вот что получилось», «Эти помидоры нельзя улучшать: урожайность снизится! — Каждое видео на YouTube-канале Юлии Миняевой «Во саду ли, в огороде» имеет тысячи просмотров и сотни комментариев. Ее подписчики, число которых превышает 600 000, ждут «руководства к действию» Джулии в предвкушении огромного урожая. Неудивительно, что Юлия — садовод и огородник с большим стажем. Она и ее муж живут в 1 км от города Серпухов Московской области, где они обрабатывают свою землю, разводят домашнюю птицу и проводят эксперименты. Юлия рассказала редактору журнала Telem о том, как началась ее садовая «эпопея», сколько времени ей приходится уделять садоводству и что она находит самым интересным в садоводстве.
— Джулия, вы уже на пенсии. Имеет ли ваша профессия или работа какое-либо отношение к вашему саду на пенсии?
— Моя работа далека от садоводства. По профессии я музыкальный руководитель дошкольных музыкальных учреждений. Я знаю фортепиано и играю на нем. Кажется невозможным совмещать эту профессию с работой на «ферме», но мне это удалось. (Смех) Быть музыкальным руководителем — это песни для детей, праздники и вечерние шоу. Поэтому я постоянно творчески работаю на своей плантации. (Смеется) Как вы посадили свой сад? Удивительно, но очень давно. Я была молода, мой муж служил в армии, и мы много путешествовали с нашей частью. Наши войска, как правило, находились вдали от городов. На Дальнем Востоке — в тайге, в Златоусте — в основном в ложбинах гор. Кроме того, всегда не хватало овощей, но мы хотели обеспечить наших детей натуральными продуктами. Поэтому мы ухаживали за огородом, когда были совсем маленькими. И когда мы приехали в нашу новую часть, нашей первоочередной задачей было купить участок земли — мы либо купили его, либо нам его разрешили. Мы не можем представить себе жизнь без сада.
— У кого вы научились вести хозяйство? Откуда вы черпали свои знания? Или все было методом проб и ошибок, или вам нужен был опыт? Были ли у вас неудачи в саду?
— В саду постоянно случаются казусы. Даже сейчас, имея большой опыт работы садоводом, я все еще терплю неудачи из-за непредсказуемой погоды, болезней растений и нашествия вредителей. Опять же, никто не застрахован от неудач. В моей юности, когда не было компьютеров (что, возможно, плохо, но это и хорошо, потому что я пишу полную чушь в интернете), знания приходили из книг и журналов. Мне очень нравится старый журнал «Homesteading», у меня есть экземпляр, выпущенный несколько лет назад. Мой муж пытается их выбросить: зачем они нам нужны? Но я не дам их ему, потому что в них содержатся хорошие советы. В то время Октябулина Ганичкина была для меня авторитетом (не скрою). Я думаю, он многое дал миру. Своеобразное обучение садоводству. Люди моего возраста прислушивались к ее советам. Конечно, были программы и книги — когда бы они мне ни попадались, я всегда их покупал. Я по-прежнему люблю слушать людей старшего поколения. Их опыт лучше, чем советы в Интернете сегодня. У меня есть соседка, бабушка, и я всегда разговариваю с ней через забор и всегда узнаю от нее что-то полезное.
— Сколько времени в среднем вы тратите на садоводство тогда и сейчас?
-Когда я работал, сад занимал меня после работы, по выходным и круглый год. Я работала до четырех часов, приходила домой, занималась садом, потом делала домашние дела. Но я всегда говорю, что сад не должен быть обузой. И даже если сорняки одолевают вас, вы не можете уничтожить все — вы можете где-то прикрыть культурные растения. Поэтому лучший режим работы в саду — рано утром, когда не слишком жарко, и вечером, с 6 до 9 часов. Когда жарко, работа по дому, приготовление пищи, уборка и подготовка к зиме начинаются примерно в 11 часов утра. Важно планировать свой день. Это не должно быть хаосом. Люди всегда спрашивают меня: как я могу все это делать? Почему-то все думают, что есть рабочие, которые работают в моем саду, живут в вагончике и пашут за нас. Нет, на самом деле мой муж — бывший военный, и иногда (как бы смешно это ни казалось) мы планируем следующий день вечером, а в конце дня садимся и подводим итоги того, что нам удалось Делайте. Затем утром, когда мы только просыпаемся, он говорит: «Вы должны спланировать свой день. Вы должны планировать свой день.
— Видео Как появление блогов изменило вашу жизнь в этой стране? Может быть, проводить больше времени в саду? Вы устали от этого?
— Если человек работает, будь то на земле или в промышленности, он, естественно, устает. В конце концов, он человек, а не машина. Так что, возможно, я устала, но я спокойно отношусь к этой усталости, потому что я делаю то, что люблю, вместе со своим мужем. Нам очень нравится наш сад и домашняя птица. И хотите верьте, хотите нет, но с появлением блоггинга мы проводим больше времени в саду. Другими словами, мы делаем то, что задумали. Что мы собираемся делать, к тому и стремимся.
— Что вам больше всего нравится в садоводстве? Возможность собрать урожай? Быть ближе к природе? Почему именно сад, а не, например, вязание?
— Я не должна была говорить о вязании. (Смеется) Я люблю вязать, но, к сожалению, сейчас у меня не так много времени на это. Я много вязала для своих детей, потому что было трудно покупать вещи. А сад меня просто завораживает. Это может показаться странным, потому что мне нравится сам процесс выращивания. Это и посадка растений, и уход за ними. Да, собирать урожай — одно удовольствие, но это не главное. Главное для меня — просто расти. От семени до урожая — вот процесс, который меня интересует больше всего.
— Расскажите нам о своем огороде. Что вы посадили в этом году?
— Как всегда, полный комплект. Картофель, морковь, свекла, помидоры, огурцы, зелень — словом, все, что нужно есть.
— А что вы посадили в своем саду?
— Наша обычная посадка — это ягодные кустарники: красная и черная смородина, ежевика и малина. Но мы не останавливаемся и стараемся каждый год покупать новые сорта. Это означает, что мы регулярно пополняем наши посадки новыми. У нас есть несколько старых яблонь, доставшихся нам от бабушек, которые мы можем купить в питомнике, но в наше время очень трудно найти такие сорта яблонь, поэтому нам жаль их отпускать. Однако садоводы испытывают массу разочарований, потому что, например, когда они покупают «Антоновку», то оказывается, что то, что они покупают, неизвестно. К сожалению, посадочный материал, предлагаемый торговыми сетями, очень загрязнен. Трудно найти сорта, которые нужны и пользуются спросом.
— Какой ваш любимый сорт яблок?
-Я сторонник старых сортов. Можно сказать, что это «проверенный» сорт. Конечно, речь идет об «Антоновке». Я люблю сушеные яблоки с квашеной капустой. Мне также нравятся ‘White Paw’, ‘Stripling’ и ‘Aniseed’.
— Были ли какие-либо неожиданные экспериментальные посадки?
— Экспериментальная посадка для меня — это выращивание арбузов. Я действительно хочу получать высокую прибыль. В этом году я посадила целую грядку арбузов в теплице (конечно, просто посадить их там) . Десять метров! Отрадно видеть, как появляются бутоны и толстеют арбузы. Он такой же большой, как детский мяч. Подробнее об эксперименте. Вы можете заказать различные товары с AliExpress (интернет-магазин AliExpress, Китай. -примечание редактора) и попытался заказать у них семена — очень заманчиво. Они обещают нам в основном голубые розы, но в нужный момент я сказала себе «стоп». Потому что в почву могут попасть сорняки и даже болезни. Поэтому я сказал «нет» экспериментам с «Алиэкспресс».
…сад и огород, а также небольшая птица. Кого вы держите и как долго?
— Мы занимаемся птицеводством уже очень давно. У нас с мужем всегда была одна из них. Когда мы жили в Комсомольске-на-Амуре, у нас было довольно большое стадо коз — 12 сарнийских. Мы также делали творог и молоко, все это пользовалось большим спросом и было полезно для детей. У нас также было много кроликов. Мой муж всегда смеется — он всегда смеется. По какой-то причине они всегда исчезают. Почему вы перестали делать кроликов? Мы сами косили траву. Мы разработали собственный метод содержания кроликов без прививок, поэтому они никогда не умирали, но когда всю землю продали под коттеджи, нам негде было косить, и пришлось отказаться от кроликов. Мы очень серьезно относимся к нашей домашней птице — мы очень успешно ее содержим. Сейчас у нас есть кряквы, бройлеры, куры на мясо и яйца и индейки. И мы сами инкубируем и выводим птенцов. Другими словами, мы выращиваем птицу с нуля. Затем, конечно, мы готовим рагу и замораживаем часть мяса.
— Кто помогает вам в работе?
— Дети. Но когда есть время, это сложно, потому что молодежь сейчас занята. Молодые люди должны найти работу, чтобы как-то выжить в этой жизни. Но когда мы просим их о помощи, мы никогда не слышим в ответ слово «нет». У нас с мужем следующая политика. Если у нас есть власть, мы сделаем это. Это наша прихоть. Нам это нравится.
— Дайте читателям журнала несколько актуальных советов о том, чем заняться в конце июля и начале августа в Дакке.
— Стоит помнить, что на этом этапе также может происходить посадка растений — подумайте об этом заранее. Например, сейчас у меня много рассады. Я посадил салат и базилик в кассеты. Посадите их все на клумбах, чтобы до заморозков у них были витамины. Если вы выращиваете помидоры в теплице, оставляйте окна и двери открытыми в любую погоду. Огурцы же, напротив, должны быть закрыты на ночь, даже если дневная температура составляет 30°C. Как в сказке, они растут ночью. В конце июля может появиться белокрылка. Ловушки можно развесить в теплице. Не используйте органические препараты — на рынке много подделок, которые не работают. Как правило, в настоящее время сбор урожая уже начался. Заверните все в банки и заморозьте. Есть огромные прилавки. Наслаждаться любимыми дарами сада зимой — большое удовольствие. Например, сейчас у меня много рассады. Я посадил салат и базилик в кассеты. Посадите их все на клумбах, чтобы до заморозков у них были витамины. Если вы выращиваете помидоры в теплице, оставляйте окна и двери открытыми в любую погоду. Огурцы же, напротив, должны быть закрыты на ночь, даже если дневная температура составляет 30°C. Как в сказке, они растут ночью. В конце июля может появиться белокрылка. Ловушки можно развесить в теплице. Не используйте органические препараты — на рынке много подделок, которые не работают. Как правило, в настоящее время сбор урожая уже начался. Заверните все в банки и заморозьте. Есть огромные прилавки. Зимой очень приятно наслаждаться любимыми дарами сада. -Следует помнить, что в это время года могут проводиться посадки — подумайте об этом заранее. Например, сейчас у меня много рассады. Я посадил салат и базилик в кассеты. Посадите их все на клумбах, чтобы до заморозков у них были витамины. Если вы выращиваете помидоры в теплице, оставляйте окна и двери открытыми в любую погоду. Огурцы же, напротив, должны быть закрыты на ночь, даже если дневная температура составляет 30°C. Как в сказке, они растут ночью. В конце июля может появиться белокрылка. Ловушки можно развесить в теплице. Не используйте органические препараты — на рынке много подделок, которые не работают. Как правило, в настоящее время сбор урожая уже начался. Заверните все в банки и заморозьте. Есть огромные прилавки. Зимой очень приятно наслаждаться любимыми дарами сада.
